খাদ্যদানা, ফল ও সবজির অপাচ্য তন্তুময় অংশ রাফেজ নামে পরিচিত। রাফেজ অপরিবর্তিতরূপে খাদ্যনালির ভেতর দিয়ে স্থানান্তরিত হয়।
ফল ও সবজির রাফেজ সেলুলোজ নির্মিত কোষপ্রাচীর। গবেষণায় দেখা গেছে, স্বল্প তন্তুযুক্ত খাদ্য অধিক তন্তুযুক্ত খাদ্য অপেক্ষা অধিক পরিমাণে কোষ্ঠকাঠিণ্য, হূদেরাগ, ডায়াবেটিস, খাদ্যনালির ক্যানসার ইত্যাদির জন্য দায়ী।
তন্তুযুক্ত খাবার অর্থ্যাৎ রাফেজ স্থূলতা হ্রাস করে, ক্ষুধার প্রবণতা হ্রাস করে, চর্বি জমার প্রবণতা হ্রাস করে।
Chyan
জামিনুল রেজা